Sommeliers’ Sommelier Spain 2026: el primer ganador Dani Giganto, MU-NA, celebrado en Barcelona Wine Week.
En España, la figura del sumiller vive un momento de excelencia. No es solo un oficio; es una forma de arte en constante evolución. En esta edición del Sommeliers’ Sommelier 2026, celebrada junto a los Top 100 Sommeliers de España, la emoción y el reconocimiento mutuo marcaron una jornada dedicada a quienes convierten cada copa en un recuerdo imborrable.
Agustín Trapero, embajador de Top 100 Sommeliers en España, inauguró el encuentro con un mensaje claro: la sumillería española está en su edad dorada. Destacó el papel esencial que desempeñan estos profesionales en la restauración contemporánea, no solo como expertos en vino, sino como narradores de historias, custodios de tradiciones y creadores de emociones. “Los sumilleres son el puente entre el viñedo y la mesa”, recordó Trapero. “Son quienes elevan el servicio y garantizan que cada experiencia sea sublime”. Su agradecimiento se extendió a los más de 200 sumilleres que participaron en las votaciones, demostrando la vitalidad y el respeto que existe dentro del propio sector.
Un premio nacido del respeto entre colegas
A diferencia de otros reconocimientos, el premio Sommeliers’ Sommelier 2026 tiene un valor singular: son los propios profesionales quienes nominan y votan. Cualquiera que haya formado parte del Top 100 desde 2024 pudo elegir al colega que considera el mejor en su campo. Esta votación, tan honesta como exigente, dio lugar a un quinteto finalista que refleja la diversidad y altura de la sumillería en España:
- Daniel Giganto Arias, Head Sommelier, MU-NA (Ponferrada)
- Diego González Barbolla, Wine Director, Tiempos Líquidos Wine Room (Burgos)
- Maikel Rodríguez Cortina, Head Sommelier, Restaurante Iván Cerdeño (Toledo)
- Daniel Sánchez Lospitao, Head Sommelier, Restaurante Quinto Cecilio (Cáceres/Madrid)
- Giorgia Scaramella, Head Sommelier & Directora, Aromata by Andreu Genestra (Mallorca)
Cada uno de ellos representa un estilo, una visión y un camino distinto dentro de la sumillería, pero comparten una misma esencia: la pasión por el vino y el compromiso con la excelencia.
Colaboraciones que engrandecen el evento
El acto contó también con la presencia de dos colaboraciones clave. Por un lado, Juvé & Camps, cuyos cavas acompañaron la jornada. Meritxell Juvé, consejera delegada y cuarta generación de la familia, subió al escenario para compartir unas palabras que reforzaron la importancia del vínculo entre bodegas y sumilleres, un diálogo esencial para la evolución del sector.
Por otro, la revista Decanter, representada por su directora editorial para vinos españoles, Ines Salpico, cuya labor en la difusión internacional de la sumillería española ha contribuido a consolidar su prestigio más allá de nuestras fronteras. Su participación añadió una dimensión global a un evento ya de por sí excepcional.
Y el Sommeliers’ Sommelier 2026 es…
Tras un momento de expectación palpable, Ines Salpica reveló el nombre del profesional más admirado y respetado por sus colegas en 2026: Daniel Giganto Arias — Head Sommelier, MU-NA (Ponferrada)
Con una trayectoria que combina formación técnica, reconocimiento nacional y una profunda vocación por la hospitalidad, Giganto ha sido capaz de transformar la bodega de MU-NA en una referencia. Desde sus inicios en el negocio familiar hasta su rol actual en un restaurante galardonado con estrella Michelin, su evolución ha sido constante y brillante.
Un cierre que mira al futuro
La emoción del anuncio dio paso a un mensaje final de Agustín Trapero: una invitación a seguir creciendo. Las nominaciones para el Top 100 Sommeliers España 2026 ya están abiertas, y se anima a los profesionales a actualizar sus perfiles y subir sus CV al portal del concurso.
Porque si algo quedó claro en esta edición es que la sumillería española no solo vive un gran presente: está construyendo un futuro aún más extraordinario.
