Full-time
Buscamos sommelier para Vinology en Madrid. Una persona apasionada del vino, de la excelencia en el servicio al cliente, la gestión de bodega y del personal.
Cómo Sommelier tu rol se basará en:
- Planificar, coordinar y supervisar el servicio de vino del Restaurante.
- Gestionar la carta de vinos.
- Promover activamente todas las líneas de negocio, realizando una labor comercial eficiente para incrementar el ticket medio y la facturación global de la empresa.
- Realizar pedidos y gestión de proveedores.
- Preparación de mise en place antes de cada servicio.
- Gestionar eficientemente el personal a tu cargo.
- Formar y motivar al equipo.
- Recepción de clientes, supervisar y efectuar el servicio de las mesas.
- Asesorar al cliente en la elección de los vinos, ejecución de maridajes.
- Gestión de reservas si es necesario.
- Coordinación de eventos en lo relativo a vino.
- Resolver problemas y tomar decisiones siguiendo las normas y procedimientos establecidos.
- Búsqueda de la excelencia y la mejora continua.
Requisitos del puesto
- Experiencia demostrable de al menos 3 años como Sommelier. Se pedirán referencias.
- Nivel alto en conocimientos de vinos, zonas productoras y productores, especialmente vino español.
- Nivel alto de inglés. Muy valorable otros idiomas.
- Capacidad de liderazgo, dotes de buena comunicación, mantener la motivación y un excelente ambiente de trabajo.
- Conocimiento de herramientas de gestión de restaurantes (Ágora / Cover Manager) y paquete Office.
- Capacidad de organización, resolución de problemas y máximo cuidado de los detalles.
- Dotes comerciales y velar por el cumplimiento de los objetivos de la empresa.
- Formación en WSET, Court of Master Sommelier o Cámara de Comercio será una ventaja.
¿Qué ofrecemos?
- Te ofrecemos la oportunidad de formar parte del equipo de un proyecto enfocado en la excelencia y en el vino en su máxima expresión, dónde tu pasión por el vino será valorada y reconocida.
- Salario competitivo según experiencia demostrada.
- Estabilidad laboral y oportunidad de desarrollo profesional en un proyecto en plena expansión y en un ambiente de trabajo profesional.